• Busiata integrale 500gr

La busiata integrale è una pasta di semola di grano duro, lavorata con tecniche artigianali, trafilata al bronzo ed essiccata lentamente a basse temperature per mantenere le caratteristiche organolettiche del grano. La trafilatura al bronzo rende la superficie di questa pasta porosa e ruvida e, quindi, assolutamente adatta per catturare il condimento. Si sposa soprattutto a condimenti in bianco. Si apprezza al meglio con dell’ottimo olio extra vergine di oliva,

Pasta di semola di grano duro a lenta essiccazione. Trafilatura in bronzo. Cottura: 12 min.

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Busiata integrale 500gr

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